ในยุคที่โรคภัยไข้เจ็บรุมเร้า การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันกลายเป็นภารกิจสำคัญของทุกชีวิต หนทางหนึ่งที่เรียบง่ายแต่ทรงพลัง คือการเลือกสรรอาหารที่อุดมด้วยคุณประโยชน์ และท่ามกลางตัวเลือกมากมาย “ผงกล้วยน้ำว้าดิบ” โดดเด่นขึ้นมาดุจดาวรุ่งแห่งวงการโภชนาการ ผงกล้วยน้ำว้าดิบ อาวุธลับเสริมภูมิ ผงกล้วยน้ำว้าดิบ […]

ไฟเบอร์ (Fiber) หรือเส้นใยอาหารเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย มีบทบาทในการช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น ช่วยป้องกันโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด และมีส่วนช่วยในการควบคุมน้ำหนัก ไฟเบอร์มีสองประเภทหลัก ๆ […]

เมื่อย่างเข้าสู่วัยสูงอายุ การดูแลสุขภาพยิ่งทวีความสำคัญมากขึ้น ร่างกายที่ผ่านกาลเวลามาย่อมทรุดโทรม มีความเสื่อมของอวัยวะต่าง ๆ เพิ่มมากขึ้น อาหารการกินจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพให้แข็งแรง และหนึ่งในอาหารที่ได้รับความสนใจในปัจจุบันคือ ผงกล้วยดิบ ผงกล้วยดิบ […]

หลายคนอาจคุ้นเคยกับชื่อเพคติน (Pectin) ในฐานะส่วนผสมที่ทำให้แยมและเยลลี่ข้นหนืดน่ารับประทาน แต่รู้หรือไม่ว่าเพคตินมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเกินกว่าที่เราคิด บทความนี้จะนำคุณไปทำความรู้จักกับเพคติน เส้นใยอาหารมหัศจรรย์ที่มาพร้อมสรรพคุณล้ำค่าต่อร่างกาย เพคตินคืออะไร เพคติน (Pectin) เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนประเภทหนึ่งที่พบในผนังเซลล์ของพืช […]

สารแทนนิน (Tannin) เป็นสารประกอบโพลีฟีนอล (Polyphenol) ที่พบได้ทั่วไปในพืชหลายชนิด ทั้งในใบ ผล ราก เปลือกไม้ และเนื้อไม้ […]

การบำรุงกระดูกสำหรับผู้สูงอายุเป็นเรื่องสำคัญเพื่อรักษาคุณภาพชีวิตที่ดีและป้องกันโรคกระดูกพรุน อาหารมีบทบาทสำคัญในการบำรุงกระดูก โดยมีหลายอาหารที่ช่วยเสริมสร้างและรักษากระดูกให้แข็งแรง บทความนี้จะสำรวจประเภทของอาหารที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุในการบำรุงกระดูกและคำแนะนำในการรับประทานอาหารเหล่านี้อย่างเหมาะสม ความสำคัญของการบำรุงกระดูกสำหรับผู้สูงอายุ เมื่ออายุเพิ่มขึ้น กระดูกจะเริ่มสูญเสียมวลและความแข็งแรง ทำให้เสี่ยงต่อการหักหรือแตกง่าย การบำรุงกระดูกจึงเป็นเรื่องสำคัญในการลดความเสี่ยงนี้ อาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามิน […]

ท้องผูกเป็นปัญหาสุขภาพที่หลายคนเผชิญ โดยอาการหลักคือความยากลำบากในการขับถ่าย อุจจาระแข็งและต้องออกแรงเบ่งมากกว่าปกติ ซึ่งอาจเกิดจากหลายสาเหตุ รวมถึงปัญหาที่ลำไส้, โรคต่างๆ, การใช้ยาบางชนิด, พฤติกรรมการบริโภคอาหารและการไม่ออกกำลังกาย การรักษาท้องผูกมีหลายวิธี ทั้งการใช้ยาและไม่ใช้ยา […]

ให้กล้ามเนื้อทำงานดีขึ้นและป้องกันการเกิดตะคริว โพแทสเซียมช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อ การยืดหดตัวของกล้ามเนื้อและให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย การบริโภคโพแทสเซียมในปริมาณที่เพียงพอ จะสามารถช่วยป้องกันการเกิดตะคริวระหว่างออกกำลังกายได้ สมดุลของอิเล็กโทรไลต์ โพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่จำเป็นซึ่งทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อรักษาสมดุลของของน้ำในร่างกาย ช่วยให้การลำเลียงสารอาหารไปยังเซลล์ต่างๆในร่างกาย ลดการบวมน้ำ ช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจดีขึ้น […]

แป้งทนการย่อย Resistant starch คือ เส้นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ทนต่อการย่อยอาหารในกระเพาะ แต่จะดูดซึมในลำไส้เล็กและไปถึงลำไส้ใหญ่ ซึ่งแป้งทนย่อยถูกย่อยโดยแบคทีเรียที่ดีในลำไส้(โปรไบโอติก Probiotics) ซึ่งถือเป็นใยอาหารประเภทหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากต่อคุณ แป้งทนย่อย […]

นมเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดในโลก เป็นเครื่องดื่มที่อุดมด้วยสารอาหารที่ผู้คนทุกวัยชื่นชอบ นมเป็นแหล่งธรรมชาติของสารอาหารที่จำเป็นมากมายซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดีของเรา ในบทความนี้ เราจะพูดถึงประโยชน์ของนมและเหตุใดนมจึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ แหล่งแคลเซียมที่ดี นมเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วย ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการพัฒนาและบำรุงรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่ยังคงเติบโตและพัฒนา นมหนึ่งแก้วให้แคลเซียมประมาณ […]